Saint-Nabor Nacrée Weissbier
Nacrée Weissbier 4.90° : Bière de blé blanche trouble, style allemande.
Légère amertume, nez de banane et froment. Bouche notes légères de froment citronnées.
Loi de pureté Allemande.
Conseils de conservation
Stockage : La température de conservation doit être stable, entre 0 et 14 dégrée, dans un endroit frais et sombre (frigo, cave…). La bière craint en effet la lumière et la chaleur : exposé aux variations de températures et à la lumière, elle devient terne, perd de ses arômes et des goûts peu agréables peuvent apparaitre.
Il est également nécessaire de les conserver debout et non pas couché, la bière pouvant « baver » et perdre de sa carbonation voir à commencer à s’écouler car la capsule est étanche à l’air et pas au liquide.
Avant la dégustation : Au réfrigérateur pour une dégustation optimale.
Conseils de dégustation
Il y a des étapes à respecter quand on ouvre une bière : ne pas boire une bière qui vient d’effectuer un voyage, elle a besoin de se « reposer » dans son endroit de conservation. Il faut éviter le plus possible de secouer la bière entre l’endroit où vous la conserver et celui où vous allez la déguster.
Avoir vos verres avec la bouteille lors de l’ouverture de celle-ci.
Il faut être attentif lors du décapsulage, nos bières sont « vivantes » et même si elles ont pu se reposer quelques jours celle-ci peut légèrement mousser lors de l’ouverture. Dans ce cas versez immédiatement !
On utilise un verre à bière (ou verre à vin), qu’on incline à 45 degrés, puis on commence à verser doucement la bière dans le verre, sans s’arrêter jusqu’au 2/3 environ. Cela permet de conserver le gaz de la bière.
On finit par redresser le verre et servir le reste en élevant légèrement la bouteille, afin de créer un chapeau de mousse.
Il est conseillé de ne pas remplir le verre jusqu’au bout afin de pouvoir le faire tourner afin de libérer les arômes.